コラボまんじゅう

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あわねこ保育園さんとの
コラボねこまんじゅう
を作りました。

実はコラボまんじゅうのお話を
いただいたのは去年。

出来上がるのに1年もかかって
しまいました。

あわねこ保育園の
キャラクターねこは黄色。

ということで
当初バナナ餡にする予定でした。

でもバナナの味と色を
安定して保つのが難しく
一旦保留にしました。

バナナ味、うまくできた時は
とても美味しいのでいつか
商品にしたいです。

次に考えたのが
レモン餡。

爽やかなレモン味を
イメージしていましたが
火を通したレモンは
爽やかさが残らない。

レモンピールも使いましたが、
何も入れない餡の方がよっぽど
美味しかったので
こちらも一旦断念。

そして
やっとできあがったのが
スイートポテト餡です。

食べやすく、優しい味が
キャラクターにピッタリ。

あわねこ保育園さん主催の
秋のねこまつり
に持っていこうと思います。

売上の一部はあわねこ保育園さんに
寄付します。

保護された猫ちゃん達の
ご飯や病院代になります。

1匹でも多くの猫ちゃんが
幸せになりますように。

 

 

 

 

ういろう復活

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ういろうの販売を再開しました。

 

以前は作っていたのですが、
ねこのおまんじゅうが忙しくなり
製造を中止していました。

 

とりあえずは何も飾りのない
ういろうを販売します。

 

パッケージをもう少し可愛くするか
また飾りをつけたいなぁと
思っています。

 

ういろうは耐熱セロハンで包んだあと、
殺菌のためもう一度蒸しますので
冬は1週間くらいは保存可能です。

 

小豆の味がしっかり感じられる
もっちり系のういろうです。

 

そういえば、
久しぶりにういろうを作ったら
水分量過多で柔らかく味の薄めなものが
できてしまい、店主がっくりきてました。

 

今はまた勘を取り戻してきたみたいですが
柔らかめがいいという方もちらほら。。。

 

スイートポテねこ

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今日から販売が始まりました。

バターや生クリームをたっぷり使った
リッチな味わいです。

ラム酒やシナモンなどは
入れずにシンプルにしました。

でもちょっとしっとりさせすぎたかな?
次回はもう少しほっくりぎみにします。

今朝のLINEで「今日の臨時販売」で流したら
あっという間に売れてくれて

本当に本当にありがたい。

お買い上げくださった方に感謝。

リピートしてもらえるように
もっと美味しくなるように
作っていきたいです。

来週も作ります。