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今年もこっそり登場しました。
トナカイさん。
ココア生地にサツマイモ餡です。
サツマイモ餡は
鳴門金時を裏ごししたものに
白あんを加えて
優しい味に仕上げています。
このさつまいもあんと
ココア生地
毎年改良しています。
味のバランスって
難しいですね。
美味しい鳴門金時を使っていますが
甘さ控えめすぎると
おまんじゅうとして
いまいち。
ココアもフランス産の
良いものを使っていますが
あまり濃い色にしたくなくて
量を減らすと
ココアの短所が出てしまう。
見た目と味、
皮とあん、
のバランス難しいです。
きっと来年も
悩むんだろうなぁと
思います。
今年の味、
ぜひ召し上がってみてください。
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前回の投稿から
だいぶ間があいてしまいました。。。
今年のねこまつりでは
コラボまんじゅうの
あわにゃんを販売しました。
こちらは売り上げの一部が
あわねこ保育園への寄付です。
今回は売り上げの一部と
当店から寄付を合わせて
お渡ししました。
それと
店頭に置いていた
あわねこさんの募金箱
こちらも持っていきました。
みなさんのおかげで
募金箱もずっしりと
重かったです。
入れてくださった方
本当にありがとうございました！
引き続き店頭に
募金箱を置いてあります。
どうぞよろしくお願いします。
ねこまつりでの戦利品
もっと欲しいものあったけど
また次回。。。。
イベント呼んでもらえるかな？
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会場への搬入が
始まりました。
時間より早く会場入りできて
余裕かも。。。
いやいや、
30分もたたないうちに
もう頭の中がぐちゃぐちゃ
になってしまいました。
HSP気質なところもあるので
自分でもおかしいくらい
手が震えるし。
今年も電卓できないかも？
と思ってしまいました。
さらに他の出店者さんの
アドバイスもあり、
個数制限も設けることに
なり、さらにパニック。
たくさん残ったらどうしよう？？？
と不安に。
でも結果的には個数制限して
良かったのかな？
お買い上げいただけなかった
お客様もいたくらい
みなさんに購入していただけました。
11時～と14時～に分けていた販売も
行列の収集がつかなくなり
後半商品も続けての
販売になりました。
14時からと思ってお越しくださった
お客様には本当に申し訳ないことに
なりました。
でもありがたいことに
頑張って作ったお菓子は
完売になりました。
本当に良かった！！
大量に売れ残ってしまうと
かなりのダメージなので！
そして去年より落ち着いて
できたので、ちゃんと
電卓も打てました。
つづく・・・
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