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突然のお知らせにびっくりした方も
いるかもしれません。
夫と和菓子屋を始める前に
私は洋菓子を販売しながら
小さなカフェをやっていました。
洋菓子店で働いたことがなく、
そして見かけによらず
体力がないため
たくさんのお菓子を作るのが大変でした。
和菓子屋開店の時
本当は洋菓子はやめようと思っていました。
でも時間とお金をかけて学んだ
洋菓子を完全に捨てることが
出来ませんでした。
また以前からのお客様のご要望もあり、
いままで中途半端に続けてきました。
もう何年も何年も迷って
やっと
踏ん切りがつきました。
いや、まだ迷ってしまう自分がいます。。。
ですが今のままでは
和菓子も洋菓子も中途半端に
続けることになってしまいます。
どんな仕事にも見えない部分の仕事が
結構あります。
お菓子屋においても同じです。
もう少しその辺りのことも
丁寧にこなしたいです。
ねこのおまんじゅうも種類を増やしたり、
毎月種類を変えたり、
もっと充実させていきたいです。
どうなるかはやってみないと
わからないです。
やってみて違うなと思ったら
また考えようと思います。
詰め合わせの種類が少なくなり
不便に思われるお客様も
いらっしゃるかもしれません。
ですがお菓子を手に取ってくださった
お客様の笑顔が増えるように
猫好きのお客さんがウキウキ♪
可愛いものが大好きなお客さんがウキウキ♪
贈って贈られてウキウキ♪
そんなお菓子を作っていきたいです。
できる限り頑張りたいと思いますので
どうぞよろしくお願い致します。
※スイートポテトのポテねこは、
1月4日以降も作る予定でいますので
どうぞよろしくお願い致します。
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