先週の休み、かなり久しぶりに
1泊で実家の埼玉へ行ってきました。
羽田から埼玉へ行く前に築地の
「天まめ」さんという
お店だけ寄ることができました。
以前から行ってみたかったのです。
女性1人でやっている小さな
寒天とお豆のお店。
かなり材料にこだわって
丁寧に作られていました。
オタクと言っていいくらい。。。
お店に入ると
ちょうど寒天を絞っているところでした。
その間は手が離せないそうで
10分くらい座って待ちました。
絞る作業は一日5回もあるそう。
その時間にぶつかったお客さんは
絞り終わるまで商品が買えません。
でも絞っている様子や店内を
ゆっくり見れます。
店主さんが商品の説明をしてくれたりするので
逆にラッキー！って感じでした。
「てんまめ」という
寒天とお豆と粒あんがセットになったものを
買って帰りました。
どれも優しくて素材の生きた
ホッとする味でした。
また食べたい。